⚫️穀物消費量の内訳 　個人的な食事という行為から問いかける作品「Body in Food」をバルセロナで発表した。そこで出したメッセージは我々の健康の問題から始まり、食べ過ぎるライフスタイルが世界全体に引き起こす結果について問いかけた。 　世界では現在年間に約25億トンの穀物※1が生産・消費されている。これを全世界の人口約73億人で等しく分ければ、一人当たり約340kgの穀物を手にすることができる。これは私たち日本人が現在年間に消費する159kg※2の二倍以上である。 　一方で世界では約8億1500万人の人々が飢餓で苦しんでいる現状がある。これは生産量の問題ではなく、消費量の偏りと

https://note.mu/flwmoon/n/nc4797f400201